You are here

Hospitalité: Hôtels

Aux portes de l’Europe, les Pays-Bas accueillent un nombre considérable d’hommes et de femmes d’affaires étrangers, et sont également l’une des grandes destinations touristiques dans le monde. Ce qui demande que le secteur de l’hôtellerie s’assure d’une offre variée et diverse, pour être certain de répondre à des attentes également diverses et variées. Les Pays-Bas comptent quelque 4 000 hôtels, de toutes catégories. Pas moins de 40 milliards d’euros sont dépensés chaque année par les clients du secteur, ce qui représente une contribution importante au produit intérieur brut.

DOMAINES D’EXPERTISE

• Gestion générale des établissements hôteliers
• Marketing
• Ressources humaines
• Administration
• Personnels de réception et du service clientèle
• Aliments et boissons
• Gestion des cuisines (mise en oeuvre de la méthode et des principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments (HACCP)
• Exploitation des installations
• Maintenance
• Formation/ accompagnement aux métiers de l’hôtellerie
• Systèmes TIC
• Développement durable

Ce secteur concerne tous les types d’hébergement à visée commerciale – hôtels, stations balnéaires, villages de vacances, campings verts, etc. – et l’ensemble des établissements liés, tels que restaurants, bars, etc. Le PUM offre conseil et assistance dans ce domaine sous différentes formes, et notamment:
• Analyse complète de l’établissement et de sa gestion
• Mise au point de plans d’affaires
• Formulation de solutions pour remédier aux inefficiences en matière de contrôle des coûts dans les systèmes de gestion
• Formation et conseil en ressources humaines
• Mise en place de programmes de marketing et de ventes efficaces Ces conseil et assistance peuvent également être plus spécifiques, et porter, pour exemple, sur les éléments suivants:
• Services à la réception et service clientèle
• Restauration
• Activité culinaire
• Services liés aux aliments et boissons, et leur gestion
• Administration
• Contrôle des stocks

Nos experts dans ce domaine conseillent également les collectivités locales et les agences non gouvernementales qui offrent des services aux entreprises du secteur, telles que:
• Chambres de commerce locales
• Associations d’hôteliers et de restaurateurs
• Instituts professionnels
• Offices de tourisme régionaux
• Agences de développement du tourisme
• Conseils nationaux pour le tourisme

Ce secteur fait partie de l’industrie dite « de services », qui se compose à la fois d’éléments tangibles – hébergement, alimentation et boissons, excursions et voyages – et d’éléments intangibles – éducation, culture, aventure, loisirs et détente.

Vous voulez savoir ce qu'un expert senior du PUM peut faire pour vous aider, vous, personnellement? Demandez-nous conseil en ligne, ou contactez votre représentant PUM pour demander un entretien personnel avec l’un de nos experts.