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Panadería: Pan, Pastelería & Confitería

El sector de la panadería está formado por una gran variedad de productores, desde panaderos hasta pasteleros. Además, el sector de la panadería incluye a proveedores de equipos de molienda y levaduras, así como otros ingredientes de la panadería.

ÁREAS DE ESPECIALIZACIÓN

PRODUCTOS
• Pan de molde
• Pan independiente
• Bollitos/Panecillos
• Hojaldre
• Pastelería danesa
• Bizcochos
• Tartas (también decoración)
• Galletas
• Bocaditos
• Chocolate
• Rosquillas/Berlinas/Productos fritos

PROCESO DE PRODUCCIÓN ESPECIAL
• Horneado u horneado parcial
• Masa madre
• Envasado con gas

ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN
• Panadería pequeña
• Panadería mediana
• Panadería industrial
• Producción y/o tiendas de chocolate
• Comedor/cafetería

MOLINO DE HARINA
• Proveedor de ingredientes de panadería
• Proveedor de equipos de panadería

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